Könnyű, habos
krém kevéske lenmag alapú tésztán. A hozzávalók csak iránymutatóak, bátran
változtass rajta az ízlésednek megfelelően!
Ezzel a sütivel
a barátnőmet kínáltam meg, aki híresen finom cukrászsütiket süt… Alig mertem
adni neki a nyers sütimből, ami megközelítőleg sem olyan édes, mint a
klasszikus sütött cukros sütemények… de gondoltam, bátorság… remény… csak
megmutatom, milyen ételeken élek mostanában.
Mondanom sem
kell, hogy nagyon megkönnyebbültem amikor láttam, hogy meg bírja enni a nyers
sütimet. Huhh… Nagyon örültem neki! És ezután kért még egy szeletet és a torta
receptjét! J Azt
mondta, a kakaó nagyon jó ízt ad neki és hogy egy ilyen gyümölcsös édességtől
nem is várja, hogy édesebb legyen. J
Szóval
vendégváró, kínáló falatnak is jó ez a torta.
De Te
készítheted édesebbre is, ha több datolyát teszel bele, vagy esetleg mazsolát,
sztíviát… Légy kreatív és csak akkor minősítsd késznek a sütidet, amikor
nyersen belekóstolva azt érzed, hogy neked nagyon ízlik. J
Hozzávalók a
krémhez:
2 khaki szilva
(helyettesíthető banánnal)
4 nagyobb
mandarin
1 banán
2 alma (magjával
együtt)
5 nagyobb érett szilva
1 citrom héja
kevéske citromlé
pár szem előre
beáztatott datolya (ha édesre szeretnéd a tortát, akkor több)
3-4 evőkanálnyi
kókuszolaj
2-3 evőkanálnyi
útifűmaghéj
3-4 evőkanál
cukrozatla kakaópor
kevéske
borsosmentalevél (elhagyható)
kevéske fahéj
(elhagyható)
(ha szükséges,
még mazsolával és sztívialevéllel is édesítheted).
Hozzávalók az
alaphoz:
1 csészényi
lenmag (kávédarálón leőrölve)
a kész krémből
annyi, amennyit felvesz.
Először a krémet
készítjük el: a hozzávalókat leturmixoljuk (ha a khaki szilvát teszed alulra,
akkor épp csak kevéske vizet kell hozzá tölteni). Finom lágy habos krém lesz
belőle. Ezután a lenmagot kávédarálón leőröljük, és a kész krémünkből keverünk
hozzá annyit, hogy tésztaállagú legyen. Ezt az alapot lekapcsozható oldalú
tortaformába töltjük, belenyomkodjuk szép egyenletesen. Erre ráöntjük a krémet,
elegyengetjük és kész is van a tortánk. Hűtőbe tesszük legalább fél napra, ez
idő alatt szépen megdermed a krém, és könnyen szeletelhető sütemény lesz
belőle.
Én a tetejére borsosmentát hintettem, de anélkül is finom.
Jó étvágyat hozzá!
 |
| Nyers vegyesgyümölcsös torta |
